مطازيز من مطبخنا [الأرشيف] - منتديات الموازين

ريم الموازين

13 - 02 - 09, 06:30 PM

المقادير
دقيق بر على حسب عدد الاشخاص
ماء دافيء
خضار { كوسه+ قرع+بيذنجان+ لحم غنـم+ليمون اسود+ بهارات+بصل + طماطم +معجون صلصة

الطــــــــــريقــه:

يحمر البصل وتوضع عليه البهارات

نضع الطماطم في الخلاط مع معجون الصلصة ونضيفه الى البصل

ثم نضع اللحم والخضار في قدر ويغمر القدر بالماء ويوضع على نار متوسـطه

نعجــــن الدقيق البر بالماء الدافيء وتترك لحد ماتتماسك وتلين العجينه

تقطع العجينه الى دوائر صغيره

توضع دوائر العجينه في آله المطازيزوتدهن الاله بالزيت حتى لا تلتصق العجينه وتكبس

وهذي الة المطازيز

http://www.almizany.info//uploads/images/almizany-4973443300.jpg (http://www.almizany.info//uploads/images/almizany-4973443300.jpg)

ضعي عجينه المطازيز على اللحم والخضار في نار عاليه وبعد ماتخلصين ضعي الليمون الاسود و يترك على نار هادئه لمده ساعه ونصف

وهذا هو الشكل النهائي

http://www.almizany.info//uploads/images/almizany-667ffb7edf.gif (http://www.almizany.info//uploads/images/almizany-667ffb7edf.gif)

وبالعافيه على قلوبكم :eh_s(1):

ابن مشدد

13 - 02 - 09, 06:50 PM

طبخه لذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذيذه ياريم ويعطيك العافيه

أبن مصاول

13 - 02 - 09, 06:54 PM

ريم الموازين

13 - 02 - 09, 06:56 PM

طبخه لذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذيذه ياريم ويعطيك العافيه

الله يعافيك اخوي ابن مشدد
تشرفت بمرورك

ريم الموازين

13 - 02 - 09, 06:59 PM

الف شكر ياريم وهذه هي المواضيع الحصريه , بارك الله فيك

وصراحة لا تعلمين حبي الشديد جداً للمطازيز .

جوعتينا حسبي الله على أبليس ههههههههههههههه

في البيت تسويها أم ضيف الله بس بدون هذه الآلة المستخدمه....ويمكن نحضر هذه الطبخه مع المدام في مقتبل الأيام ونظيف الصور مع هذا الموضوع اللي 100%.

أبن مصاول: موضوع (*****)

العفو اخوي ابن مصاول
العائله عندنا يموتون فيها :z031:
وكلو كل الصحن ويدورون بالقدر بعد هههههههههههههه:0092:
هذي الاله اسهل وتختصر وقت اخوي
بنتظااار الصور اخوي
منوور الموضوع

اسيل لميزانيه

13 - 02 - 09, 07:05 PM

مشكورة اختى شكلها حلو
بس ماكل مطازيز ومرقوق ومعفوس
انا من انصار المراهيف (المساليب) بالكشنة الحمراء يم يم يم:z05:

فهد بن صحران

13 - 02 - 09, 07:30 PM

http://www.almizany.info//uploads/images/almizany-e38f536c6d.gif (http://www.almizany.info//uploads/images/almizany-e38f536c6d.gif)
يالله روووووووووووووووعه
http://www.almizany.info//uploads/images/almizany-71823957cb.gif (http://www.almizany.info//uploads/images/almizany-71823957cb.gif)
خيتو ريم وتقبلي مروري

ابن مدلج الميزاني

13 - 02 - 09, 08:15 PM

الله المستعان ربعي عرفوا للمطازيز عقب الـــــــ............... ههههههههه
بس هنا سؤال مهم : ليش المطاعم ما يقدمون مطازيز؟؟
وإلا شكل اسمها يخوف .... ما هو مثل : بابا غنوج

أبن مصاول

13 - 02 - 09, 08:31 PM

الله المستعان ربعي عرفوا للمطازيز عقب الـــــــ............... ههههههههه
بس هنا سؤال مهم : ليش المطاعم ما يقدمون مطازيز؟؟
وإلا شكل اسمها يخوف .... ما هو مثل : بابا غنوج

اخوي أبو ساره كثيراً من الباديه يصلحون المطازيز وهي مثل المرقوق تماماً ما يفرقها إلا ان المرقوق عجينته تفرد تماماً وتكون كمية العجينة في كل كرة أكبر اما المطازيز فهي كور أصغر ويكون فردها بمقدار راحة اليد او اكبر قليلاً ....

وبالنسبة ان المطاعم لا يقدمونها فإذا زرتني في الشرقيه سوف أقدمها لك في المنزل وإيضاً في المطعم وهناك مطعم شهير في الدمام أسمه مطعم القرية الشعبية وهو عبارة عن مطعم تراثي ولكنه مشغول بطريقة أحترافية ويشتمل على قسم متحف فهو يعتبر مطعم للأكل وللتفرجه وهناك قهوجي أول ما تدخل إذا تشرب عنده شاهي نعناع أنا متاكد أنك تبي تعاف كل شواهي النعناع الأخرى...
ويقدم هذا المطعم كل الأكلات الشعبية (مطازيز,مرقوق, مندي,سليق,مثبوثه وغيرها الكثير من الأكلات الشعبية التراثيه) بالإظافة الى المشاوي والمقبلات الشرقية.

يقع في حي الشاطئ بالقرب من (الشاطئ موول)

ولكن أسعاره قويه شوي وهناك تذكرة دخول حتى لو لم تاكل وهي 10 ريالات لكل شخص..

أبن مصاول

بنت الغلباء

13 - 02 - 09, 08:50 PM

يااي شكلها مره لذيذه امي تزينها بدون اله

يوه شهيتيني يااريم

يعطيك العافيه ولاهنتي

ريم الموازين

14 - 02 - 09, 11:08 PM

مشكورة اختى شكلها حلو
بس ماكل مطازيز ومرقوق ومعفوس
انا من انصار المراهيف (المساليب) بالكشنة الحمراء يم يم يم:z05:

العفو اختي
جوعتيني مراهيف بكشنه حمرا
سويها وعزميني :003:
منووره الموضوع عيوني

ريم الموازين

14 - 02 - 09, 11:10 PM

ريم الموازين

14 - 02 - 09, 11:12 PM

الله المستعان ربعي عرفوا للمطازيز عقب الـــــــ............... ههههههههه
بس هنا سؤال مهم : ليش المطاعم ما يقدمون مطازيز؟؟
وإلا شكل اسمها يخوف .... ما هو مثل : بابا غنوج

اخوي هذي اكله شعبيه
قديمه والكل يعرفها
والمطاعم يقدمونها
شاكره لك حضورك اخوي

ريم الموازين

14 - 02 - 09, 11:13 PM

اخوي أبو ساره كثيراً من الباديه يصلحون المطازيز وهي مثل المرقوق تماماً ما يفرقها إلا ان المرقوق عجينته تفرد تماماً وتكون كمية العجينة في كل كرة أكبر اما المطازيز فهي كور أصغر ويكون فردها بمقدار راحة اليد او اكبر قليلاً ....

وبالنسبة ان المطاعم لا يقدمونها فإذا زرتني في الشرقيه سوف أقدمها لك في المنزل وإيضاً في المطعم وهناك مطعم شهير في الدمام أسمه مطعم القرية الشعبية وهو عبارة عن مطعم تراثي ولكنه مشغول بطريقة أحترافية ويشتمل على قسم متحف فهو يعتبر مطعم للأكل وللتفرجه وهناك قهوجي أول ما تدخل إذا تشرب عنده شاهي نعناع أنا متاكد أنك تبي تعاف كل شواهي النعناع الأخرى...
ويقدم هذا المطعم كل الأكلات الشعبية (مطازيز,مرقوق, مندي,سليق,مثلوثه وغيرها الكثير من الأكلات الشعبية التراثيه) بالإظافة الى المشاوي والمقبلات الشرقية.

يقع في حي الشاطئ بالقرب من (الشاطئ موول)

ولكن أسعاره قويه شوي وهناك تذكرة دخول حتى لو لم تاكل وهي 10 ريالات لكل شخص..

أبن مصاول

اخوي ابن مصاول
شاكره لك اضافتك الجميله
منوور الموضوع

ريم الموازين

14 - 02 - 09, 11:15 PM

يااي شكلها مره لذيذه امي تزينها بدون اله

يوه شهيتيني يااريم

يعطيك العافيه ولاهنتي

حياك بنوته
بالاله اسرع وتختصر وقت
الله يخلي لك الوالده بنوته
منووره عيوني

جـبـرالـخـواطـر

17 - 02 - 09, 10:45 PM

والله فله
يسلمو ريوم يعطيك العافيه

ريم الموازين

18 - 02 - 09, 03:33 PM

الله يسلمك اخوي
منوور الموضوع

بنيدر الميزاني

19 - 02 - 09, 01:09 PM

يشم ريحه مطازيز <<<

اقول ورا ماتنطلون لنا صحن ^_^

ريم الموازين

19 - 02 - 09, 11:18 PM

حياك اخوي بنيدر
ابشر هذانا نطلنا لكم صحن هههههههههههههههههه
منوور الموضوع اخوي

هند وبس

14 - 01 - 10, 05:48 PM

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .