المرقوق

[ريم الموازين]

المقادير:

لحم اودجاج حسب الرغبة
3 كوب دقيق بر تقريبا
1 بصل كبير مفروم
3 طماطم معصور
3 ملعقة صلصة طماطم
مكعب مرقة ماجي
ملح وبهارات(ليمون اسود_بهارات مشكلة مطحونة)

http://www10.0zz0.com/2008/11/16/16/251761611.jpg

خضار مشكلةمقطعة قطع كبيرة (قرع-كوسة-بطاطس-جزر-فلفل رومي)

http://www3.0zz0.com/2008/11/16/17/332034162.jpg

الطريقة:


نعجن الدقيق بالماء فقط الى ان تتماسك

http://www3.0zz0.com/2008/11/16/16/875307311.jpg

نضع الزيت زيتون في قدر على النار ، ونضع عليه البصل ويكشن ونضيف الليمون الاسود
والثوم واللحم ويقلب جيدا الى أن اللحم يشرب مائه


نضع الطماطم المعصورة والصلصة والماجي والملح والبهارات ويقلب جيدا ويترك يتسبك
شوي وهذا شكله

http://www10.0zz0.com/2008/11/16/17/307815653.jpg

نحط الماء عليه ويترك نصف ساعة وبعدها نضع الخضار وتترك 5 دقايق ونبدأ بفرد العجين

نأخذ كورة صغيرة ونفردها ونحطها على المرق ونغطي القدر ونفرد كورة ثانية ونفتح الغطا
وبالملعقة ندف الاولى على جنب ونحط العجينة الثانية وهكذا مع باقي العجينة

http://www5.0zz0.com/2008/11/16/17/473206463.jpg

وطبعا لازم يكون في النهاية فيه مرق شوي .ونترك القدر على نار هادئه مرررره لمدة ربع ساعة
ويقدم بالهناء والعافية

http://www5.0zz0.com/2008/11/16/17/311854097.jpg

وهذا من قريب

http://www5.0zz0.com/2008/11/16/17/417603534.jpg

م ن ق


<< جا بالي اسوي مرقوق :z049:

[أبن مصاول]

مرقوووووووووووووووووووووووووق ..مرقوووووووووووووووووووووووووووق ياهوووووووووووووووووووووه أرحمونا

ما تعرفون أني في الربع الخالي ولحالي وبعيدن عن ام عيالي يا هملالي يا هملالي <<<<أنت حا تغنيها علشان مرقوووق هههههههههههههههههه

المرقوووق هو الأكلة المفضلة لدى أبن مصاول وياتي بعدها الجريش والمطازيز

وعلى فكرة تروا المطازيز نفس المرقوق اللهم ان المطازيز لا تفرد عجينتها بطريقة فرد المرقووق فالمرقووق تفرد عجينه مثل فرد عجينة الخبز العربي أي فرد كامل اما المطازيز فهي تكون أصغر بكثير فكل قرص يغطي راحة اليد فقط .


ريم أكلة شعبية محببة لكل من يحب الأكلات الأصيلة والشهيرة في الجزيرة العربية وخاصة أهل نجد فلك كل الشكر وليس لنا من صوصوة مصراننا عذر هههههههه.

ملاحظة: ليس كل طحين (بر) يصلح لعمل المرقوق فأحسن طحين هو طحين القمح والمعروف بـ(المعيه) وهو شهير في القصيم.

أبن مصاول

[ريم الموازين]

هلابك اخوي ابن مصاول
ههههههههههههههههههههههههههه
ناظر بالصوره وتشبع ^_^
صح المطازيز تختلف عن المرقوق
وانا سويتها قبل
<< خبره بالاكلات الشعبيه
وقريب راح اجيب طريقتها
<< مطعم الشعبيه ههههههههههههههههههههه
شاكره لك حضورك اخوي

[أبن مصاول]

<< مطعم الشعبيه ههههههههههههههههههههه

الله يرزق راعيه صراحة المطعم له سمعه طيبه وفي العيد الماضي بغينا نحجز عنده يصلح لنا ذبايح وقال : أغسل يدك محجوز .

[ريم الموازين]

امين اخوي الله يرزقه
كل الشكر لك اخوي
اسعدني مرورك

[بنت الغلباء]

والله نفسي اروح ازينها >>اي هين خخخخخخخخخ

يسلمووا ريم

تكفين زينيها وارسليها لي فدكس ههههههههههه

[المواطن]

الصور الثلاث الاخيره لم تظهر عندي ولا اعرف السبب؟؟

[ريم الموازين]

الله يسلمك بنووته
ابشري ارسلها لك فدكس من عيوني ^_^
اخوي المواطن
كل الصور طالعه عندي
شاكره لك مرورك